お疲れ様です。。。

寒くなって おでん が美味しい季節になってきましたね。

おでんの発祥は串に焼いた豆腐を刺して味噌を塗ったものだそうです。

名前の由来は、その容姿が１本の竹馬で跳ねて踊る田楽舞いに似ているからだそうです。

ぞくにコンニャクの田楽も当然ここから来てるんですね。

おでんにカラシを塗るようになったのも味噌の替わりに塗ったことからです。今でも味噌おでんはありますけどね。

ちょっとした雑学でした。